36岁的袁先生是武汉人，年9月，医院就诊，检查发现肝脏上有肿瘤，于是医院治疗，肝胆胰科主任尹涛检查发现，他的肝脏右侧长了一个8.3公分的恶性肿瘤，且已经破裂出血。在医护、亲友和病友的鼓励下，袁先生接受手术治疗，术后恢复良好。按时复查治疗半年后，各项指标稳定，人生也逐渐回到正轨。
正在家人为袁先生的康复高兴时，不幸却再次降临。今年春节期间，袁先生67岁的母亲感觉全身瘙痒，腹胀，食欲不佳。2月下旬，在社区组织的免费体检中，她被查出肝脏上有个不小的肿瘤。袁先生立即带着医院，继续向尹涛主任求助。但母亲的情况却不容乐观：肝脏上的肿瘤约25公分，如同篮球大小，压迫了重要血流出入口，部分肝脏因为肿瘤的挤压已经变形萎缩。
袁先生希望通过手术给母亲争取一线生机，但是手术却面临着重要血管受压变形、暴露困难、肿瘤切除困难、创面大、出血量多等困难，风险极大。尹涛团队在进行多次的病情分析评估后，最终决定放手一搏，并于3月14日成功切除这个巨大肿瘤。术后，袁先生的母亲恢复良好，不久后出院。
“袁先生母子俩的情况，值得所有人引以为戒。”尹涛表示，在中国，肝癌的发病率和死亡率都很高，这与防癌意识淡薄有很大的关系，袁先生母子就是典型的例子。袁先生有乙肝病史，却一直没有治疗，他还长期热衷于抽烟、喝酒、熬夜等；他母亲总爱吃隔夜的剩饭剩菜，患癌前从来没做过一次体检。
癌症不会传染，但生活习惯会！▲▲▲近年来，一家人同时患癌的新闻屡见不鲜：“一家五兄弟同时患癌，三人去世”、“父亲因癌去世后，儿子也确诊癌症”、“父女俩同时患上白血病，互相鼓励治疗”……“夫妻癌”、“家庭癌”的新闻数不胜数。
癌症不会传染，为何许多人扎堆患癌？除遗传因素外，主要原因是生活习惯，在一个家庭中，所有的成员往往“共用”同一套生活习惯，如上文中提到的抽烟、喝酒、吃剩饭剩菜、很少体检，这都是导致肝癌的“主要帮凶”。80%以上的癌症都是由不良的生活习惯导致的，肝癌尤其如此。
肝癌是我国常见的恶性肿瘤之一，其死亡率仅次于胃癌及食管癌，我国每年死于肝癌的患者约十一万，占全世界肝癌死亡人数的45%。如果不予治疗，生存期仅20天到8个月。然而“小肝癌”根治性切除后5年生存率可达70%。这使得肝癌的预防和早期治疗变得格外重要。这6种做菜习惯，容易致癌▲▲▲01锅冒烟了才放菜油温太高，可能会产生一些致癌物质，另一方面也容易造成食物本身的营养流失。
02炒菜不开抽油烟机对于本身就有呼吸系统疾病的人，它可能会加重病情，诱发哮喘、炎症。
另外，厨房油烟也是肺癌的重要致病因素。国内外研究发现，女性从事烹调的年头越长，每天炒菜的次数越多，患肺癌的风险就越大。
03火候掌握不好、不刷锅炒菜油温越高，出来的食物颜色越深，产生的有*和致癌物通常会较多。
另外，如果食物烤到焦糊了，或炒完菜不刷锅，附着在锅表面的食物残渣，即「锅垢」，当再次加热时，也会产生有害物质。
04放盐过量长期的高盐膳食会增加患高血压的风险，还会使得人们更容易患中风和冠心病等心脑血管疾病。
不只是升高血压，它还会增加胃癌的发病风险。
05烹调用油不讲究有些土榨油未经过精炼加工，杂质多、烟点低，容易形成大量油烟。
而且，在缺乏监管的情况下，一些产品*曲霉*素超标严重，而*曲霉*素也是著名的1类致癌物。
06吃太多煎炸食品、反复用油常吃煎炸的食物会增加患癌风险。
用过的油里，会含有上次煎炸时的各种残留的有害物质。
这些油脂如果持续受热，还会继续产生一些致癌物，比如著名的「苯并芘」——国际癌症研究机构确认的1类致癌物。
另外，使用过的油已经发生了氧化，若存放不当，更容易变质。
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